두번째 전국음식탐방 해남편 (맛집, 위치, 종류)

안뇽하세요~~~ 두번째 전국음식탐방 해남편입니다. 얼른 전국여행편을 따라잡고 편하게 올려야겠어욯ㅎ

왠지 밀려서 숙제하는 느낌이랄까.. 자 두번째 해남편 바로 시작합니다!!!!

해남편은 바로 명물8美(맛미가 맞지만 아름답다는 표시로 ㅎㅎ.,.)를 소개합니다!!!

     

1. 닭코스요리

닭코스~~~~~~~~~~~

해남 닭코스요리는 닭 한 마리를 통째로 가장 맛있게 즐길수 있는 닭 요리의 결정판이라고 합니다.

 가슴살을 저며 낸 육회, 붉은 양념으로 볶아낸 닭 불고기, 오븐에 구운 바삭한 닭구이, 한약재를 넣고 푹 삶은 백숙,

깔끔한 닭죽까지 다섯가지 요리를 차례로 맛볼 수가 있다고 합니다.

1970년대 닭백숙을 팔던 작은 음식점에서 시작해 닭요리촌을 이뤄 해남을 대표하는 맛으로 자리 잡고 닭요리촌에서 특별한 음식 ‘닭 코스요리’로 미식(美食)여행을 즐겨보도록 하죠!

 

• 해물밭에 노는닭 (전라남도 해남군 해남읍 고산로 291)
• 수정가(전라남도 해남군 문내면 관광레저로 85-41)
• 정든집(전라남도 해남군 삼산면 고산로 549-5)
• 명성가든(전라남도 해남군 삼산면 고산로 549-7)
• 송림식당(전라남도 해남군 삼산면 구림큰길 32-5)
• 달마산아래(전라남도 해남군 송지면 미황사길 88)
• 고수골가든(전라남도 해남군 해남읍 고산로 159 - 41)
• 고향가든(전라남도 해남군 해남읍 고산로 150)
• 돌고래가든(전라남도 해남군 해남읍 고산로 287)
• 일미정(전라남도 해남군 해남읍 고산로 289)
• 진솔가든(전라남도 해남군 해남읍 고산로 262)
• 호산정(전라남도 해남군 해남읍 고산로 140)
• 장수통닭(전라남도 해남군 해남읍 고산로 295)

 

대충 보기만 해도 정말 많네요 ㅠㅠ 쓰는데 팔빠짐

맘에 드는 곳으로 골라 가시면 될 것 같아요! 리뷰 필수로 보시구!! 

 

 

2. 떡갈비

 

뭔가 이미지가 제가 알던 떡갈비랑은 다르게 생겼네요ㅎㅎ

씹는 맛이 더 있게 생겼달까 

 

요즘 떡갈비라고 하면서 고기를 갈아 뭉친 뒤 펴는 ‘햄버거요리’를 내는 식당도 있지만, 해남 떡갈비는 정성스럽게 요리합니다. 해남 떡갈비는 좋은 재료를 써 얇게 칼집을 내고, 칼등으로 두드려 숯불에 구워냅니다.

소고기의 육질과 육즙을 본래의 형태로 최대한 살리기 위해서라고 합니다.

 

 

• 천일 (전라남도 해남군 해남읍 읍내길 20-8)

 

 

3. 황칠오리백숙

침 줄줄 ...

 

남에서 귀하게 맛볼 수 있는 웰빙 보양 음식으로는 단연 ‘황칠오리백숙’을 들 수 있습니다.

몸에도 좋고 맛도 좋은 음식을 찾는 식도락가에게 딱 어울리는 음식! 해남 특산품인 황칠나무와 더해진 황칠오리백숙은 국물 맛이 담백하고 개운한 것이 특징이며 황칠오리백숙은 손질한 오리를 황칠은 물론 황우선 오리 자체가 보양식입니다.

 

오리고기에는 불포화 지방산이 풍부해 세포를 건강하게 만들어서 면역력을 강화시켜 주는 효능이 있으며 이런 이유 때문에 남이 먹고 있는 것이라도 빼앗아 먹어야 한다는 요리가 오리요리입니다.

착한 지방이라 불리는 불포화지방산은 동맥 경화나 고혈압 같은 성인병 예방에 도움이 되며

기, 인삼, 마늘 등과 함께 푹 끓입니다.

 

해남은 서해와 남해를 함께 품고 있는 천혜의 고장답게 해풍으로 자란 해남 황칠의 약효가 단연 으뜸이라고 합니다.

바닷바람을 머금은 황칠이라야 그 약효 또한 탁월한 것입니다.

황칠은 항암, 항산화, 간세포 재생, 당뇨치료효과, 경조직 세포재생 등에 탁월한 효과가 있다는 연구결과가 있습니다

 

• 산호촌닭오리(전라남도 해남군 화원면 청용길 18)
• 태양정(전라남도 해남군 삼산면 매정길 53)

 

4. 삼치회

저도 삼치회는 처음 들어봤어요. 대게 삼치는 구이로 많이 먹거나 하는데 되게 식감이 좋을 것 같습니다.

 

회로 먹는 해남 삼치는 주로 추자도에서 잡아 온 4~5킬로그램짜리를 써 두툼하게 깍둑썰기를 합니다.

얼지 않은 삼치회는 살이 무르기 때문에 식감을 위해 두툼하게 썰어야 제 맛을 느낄 수 있기 때문입니다.

삼치회는 참치처럼 부위마다 맛이 다르며 뱃살을 최고로 친다고 합니다.

입안에서 사르르 녹아내리는 부드럽게 씹히는 생선살은 담백하며 전혀 느끼하지도 비리지도 않고 고소합니다.

삼치회는 먹는 방법이 다양하지만 해남에선 뜨거운 밥과 파 양념장을 곁들여 김에 싸먹는 걸 추천합니다.

 

• 어부횟집(전라남도 해남군 송지면 송호리 땅끝마을길 70)
• 중앙식당(전라남도 해남군 송지면 산정1길 69-1)
• 현산(전라남도 해남군 현산면 현산북평로 87)
• 명송횟집(전라남도 해남군 해남읍 북부순환로 155)
• 이심전심(전라남도 해남군 해남읍 수성4길 22)
• 만장일치(전라남도 해남군 해남읍 수성4길 21)
• 영일만(전라남도 해남군 해남읍 읍내길 39)
• 선비골(전라남도 해남군 해남읍 군청길 31-1)
• 하마식당(전라남도 해남군 해남읍 교육청길 16-8)
• 어부밥상(전라남도 해남군 해남읍 교육청길 77)
• 은혜식당(전라남도 해남군 해남읍 남부순환로 18-2)
• 청솔복집(전라남도 해남군 해남읍 북부순환로 97)
• 유락횟집(전라남도 해남군 해남읍 남부순환로 25)
• 이학식당(전라남도 해남군 해남읍 북부순환로 83)
• 바다동산(전라남도 해남군 송지면 땅끝마을길 52)
• 맴섬횟집(전라남도 해남군 송지면 땅끝마을길 60-18)

*내 팔.. 근데 제가 회를 너무 좋아해서 정말 맛있어보이네요 ㅠ 

 

5. 생고기

요즘 일반인들에게 많이 알려져있는 익히지 않은 고기로 뭉티기라고 있죠? 근데 여기도 생고기가있네요

 제가 정육 쪽에서 일을 한 적이 있는데 생고기 팁을 드리자면 마블링이 적어야 생고기의 육향과 풍부한 맛을 느낄 수 있어요. 소기름은 잘 녹지 않기 때문에 입안에서 겉 돌수 있거든요. 그렇기에  꾸리살이나 홍두깨로 지방없는 부위를 이용해서

육회을 많이 하는 편이랍니다. 고기에 대한 질문 있으시면 다 물어보세요~!! 소고기 돼지고기 한정!

 

해남 대표 한우 산지인 해남군 등지에서 자란 특등급 쇠고기를 사용하기 때문에 그 신선함이 일품이라고 합니다! 

 

• 현대식당(전라남도 해남군 문내면 우수영로 13-1)
• 정성한우촌(전라남도 해남군 해남읍 남부순환로 146-7)
• 성내식당(전라남도 해남군 해남읍 명문길 19-1)
• 진미(전라남도 해남군 북평면 볼무당길 1)
• 월송한우촌(전라남도 해남군 현산면 시등리길 42)
• 미가(전라남도 해남군 화원면 신덕호길 25)
• 산화한우장터(전라남도 해남군 해남읍 북부순환로 78)
• 오대감한우직판장식육식당(전라남도 해남군 해남읍 영빈로 49)

여기까지!!!!! 해남편 맛집이 끝이 났습니다.

위에서 말씀드린데로 고기나 손질에 일가견 있으니 언제든지 질문주세요^

 

 출처 : 해남군청 문화관광

해남군 문화관광