열다섯번째 전국음식탐방 함평편(음식, 맛집, 종류, 위치)

바로 함평 특산물로 출발하도록 하겠습니다 출바알~

 

1. 함평천지 한우

지식경제부 지정 전국 최초 한우산업특구 청정 함평

나비와 곤충이 살아있는 청정 함평에서 자연과 호흡하며 자라는 함평천지 한우의 가치를 정부가 인정해 2008년 7월에 한우산업특구가 지정되었다.

 

청정 함평에서 자란 무항생제 함평천지한우

해양을 낀 자연적인 여건과 게르마늄 성분이 우리나라에서 가장 많이 분포되어 있는 지역에서 오염되지 않은 사육 환경 속에 배합 사료를 주지 않고, 무항생제 섬유질사료로 사육하기 때문에 고기의 육즙이 풍부해 감칠맛이 난다. 또한 부드럽고 담백하며 씹는 맛이 풍부하여 최고급육으로 평가받고 있다.

 

함평군이 지원하는 일반 한우보다 더 좋은 품질의 함평천지한우

초일류 명품 한우 브랜드 생산을 위해 함평군이 브랜드 육성사업, 우량 종자 확보, 친환경 사료 생산 기반 확충 및 친환경 한우촌 조성 등을 지원하고 있다.

 

품질의 차별화

송아지 인식부터 쇠고기가 소비자에게 전달되기까지의 전 과정을 품질 관리법에의거, 관리 감독으로 소비자의 품질 및 위생에 안전한 축산물을 생산·공급한다.

 

품질의 균일·고급화

자체 T.M.R(Total Mixed Ration) 사료 공장에서 친환경 부산물과 미생물을 이용, 배합·발효시켜 한우 고기의 맛과 풍미를 더했다. 또한 셀레늄이 함유되어 있어 소비자의 건강 증진을 위해 기능성을 강화했다.

 

품질과 위생의 안정성

전국 최초 브랜드의 명성을 지키기 위해 거세우 5,000두가 상시 규모로 사육되고 있다. 또한 고급 육회 회원 농가에서 T.M.R 프로그램과 함평축협의 철저한 관리 및 컨설팅으로 사육하여, 1등급 이상만으로 브랜드 출하를 한다.

 

 

• 월야농협한우마을 - 월야면

 

 

2. 나비쌀

• 2014 전국 12대 우수브랜드(Love미) 선정
• 2016 전남 10대 고품질 브랜드 쌀 대상 수상(1위)
• 2016 대한민국 명품쌀 우수상 수상
• 2017 전남 10대 고품질 브랜드 쌀 최우수상 수상(2위)

농업인과 전량 계약재배를 통하여 농산물품질질관리원의 엄격한 품질검사에 합격된 고품질 쌀로서, 친환경 녹비작물인 자운영 꽃 재배와 제초효과가 탁월한 왕우렁이 농법으로 재배하여 친환경 농산물인증을 획득하고 우수농산물관리제도(GAP) / 생산이력추적제를 도입하여 엄격한 품질관리시스템에 합격한 최고급 쌀을 소비자에게 판매합니다.

 

• 나비쌀, 나비햇살미, 나비랑여문쌀, 우렁색시미 : 080-323-4060, 061-320-3448
• 나비햇살미 : 061-322-5420
• 함평나비쌀 : http://www.nabirice.com

 

3. 복분자와인 레드마운틴

함평천지 산딸기만을 엄선한 원료와 지하 210미터의 천연암반수와 발효실에서의 클래식 공법으로 정성껏 빚어낸 레드마운틴은 깊은 맛과 향을 자랑하는 산딸기 와인입니다.

 

• 한국 프로골프협회 공식 복분자와인
• 6.15민족통일대축전/노벨평화상 정상회의 공식건배주
• 2006 광주비엔날레 공식복분자와인
• 2007 농식품 가공발전분야 산업포장 수상
• 2009~2011 남도전통명주 선발 최우수상
• 2011 남도전통술 평평회 과실주 최우수상 수상
• 2012 대한민국우리술품평회 과실주부문 수상
• 2012.12. 이달의 남도 전통술선정(전라남도)
• 나비골농협 레드마운틴 061-322-0202
• 전라남도 명품식품공동브렌드/친환경농산물인증
• 전라남도지사인증 농수특산품
• 복분자와인 레드마운틴 구입: 080-323-4060
  
  

4. 생고기 비빔밥

선짓국물에 삶은 콩나물과 토종 고추장, 참기름, 한우 생고기, 계란노른자, 양념장 등을 재료로 사용하는데 돼지 비게를 얹은 뒷맛이 고소하고 감칠맛이 뛰어납니다.

 

• 해월축산회관 - 해보면
• 천지나비회관 - 학교면

 

5. 함평천지 미니단호박

풍부한 영양소와 간편한 조리로 현대식 영양 간식 및 식품으로 각광받는 단호박입니다. 깨끗한 물과 맑은 공기 속에서 유기질 퇴비로 재배하는 함평단호박과 미니밥호박은 맛과 영양이 뛰어나 많은 사랑을 받고 있습니다.

• 월야농협 : 061-0323-7730
• 호박사랑영농조합법인 : 061-3626-4856
• 초가집잡목반 : 010-3626-4856

6. 함평만 갯벌낙지

함평지역은 대표적인 서해안의 리아스식 해안이 아름다운 곳이며 특히 해안가의 갯벌이 굉장히 발달하여 세계 5대 갯벌로 그 특성이 우수한 것으로 알려지고 있습니다. 이곳의 낙지는 신선함과 성분 함량, 맛이 살아 있어 겨울철 이지역을 찾는 이들의 발걸음을 잡기에 충분합니다.

 

• 정경복궁 - 함평읍

 

7. 함평만 생굴

바다의 우유라고 불리는 영양가 풍부한 굴은 남성에게는 스테미너로, 여성에게는 미용식으로 좋은 식품으로 성장기 어린이의 발육과 학습능력에도 도움을 줍니다.

 

8. 무화과 / 잼

향과 당도가 뛰어난 무화과는 열량은 적지만 비타민C, 비타민B가 풍부한 웰빙과일입니다. 함평무화과는 농약을 전혀 치지 않고도 키운다는 말이 있을 정도로 향균작용도 뛰어나 건강한 맛을 느낄 수 있습니다.

 

9. 무항생제 뱀장어

함평의 청정지역에서 액화산소 공급방식의 최첨단양식으로 자란 함평천지 뱀장어는 탁월한 밸런스 영양식품으로 건강, 스테미너에 좋은 황토뱀장어 입니다.

 

• 한옥정 - 장어구이

 

10. 감(대봉)

깨끗한 물과 맑은 공기를 머금은 비옥한 토지에서 자란 저공해 과실로 색깔과 모양이 아름답고, 맛과 향이 뛰어나며, 일조량이 많아 장기 저장이 가능하고 연시(홍시)감으로 으뜸입니다.

 

여기까지 맛집과 음식들을 알아봤는데 

특산물들은 맛집찾기가 쉽지가 않네요 ㅎㅎ

그 생물 그대로 파는 거라서 그런가.. 함평여행 가실 분들 재밌게 놀고 맛있게 먹고 오세요!!